おさつあずきパン

今月最後のおさつあずきパンです。

今日の生徒さんは、手ごねも上手になり一次発酵後の生地の分割からスタート

しました。

フィリングのあんこはつぶあんを使いましたが、こしあんとつぶあんどっち派?

という話になりました。

昔はこしあんだったけど、今はつぶ!という意見。

わたしもそうです。

とにかくあんこっておいしいですよね~

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