ダッチタイガー

本日のメニューは、ダッチタイガーというオランダのパンです。 いつもにぎやかな4名の生徒さんがいらしてくれました … 続きを読む

かぼちゃあんぱん

本日のレッスンもかぼちゃあんぱん。 3名の生徒さんで生地づくりからスタート。 今日は私がこねるのをじっくり見て … 続きを読む

昨日のレッスン

昨日は、いつも来ていただいているお二人に新メンバーがお一人加わり、 三名でのレッスンでした。 メニューは今月の … 続きを読む

11月のメニュー

来月のメニューをアップしました。 ミルクフランスとフロマージュのケーキです。 フランスパンの専用の粉でつくる、 … 続きを読む

和菓子

今日は、和菓子屋さんの先生から和菓子習ってきました。 くるみ饅頭と練り切りの2種類です。 和菓子職人さんの手さ … 続きを読む